文化背景：
再没有一个国家像意大利般的辉煌灿烂了，看不尽的建筑文化遗迹和Gucci 、Armani等世界名牌，使得每年都有许多人涌入这个国家，其源源不断的现代设计精神使得意大利成为文化人及创意人心目中的圣地。
意大利人的生活绝对是一幅幅用色大胆鲜明的图画，可以粗旷，可以细腻，但绝对不会平淡无奇。三餐是一种社交及享受而不只是填饱肚子而已，在每个星期日的弥撒他们会穿上最考究的衣服和首饰亮 相，并炫耀他们那些美丽的孩子，街上开着飞雅特和爱快罗密欧的驾驶者一个比一个快，但是却又从来不会撞到人，银行邮局甚至一般店家的效率其差无比，但是Made In Italy 却是创意和品质的保证，我们能说什么呢？他们可以用几百年的时间建造一座教堂。
意大利境内种族制的基本组织既不受法西斯时期的影响，也不受其它的国内统一活动影响。这些种族都顽固的保存了自己的方言，坚持自己的传统及特有奇癖，每一个种族的人都觉得自己最优秀，并且对其他民族都感到猜疑、不信任与批评对方，每一「种族的成员」都以身为○○人而感到自豪，先以米兰人（Milanese）、罗马人（Romano）、波隆那人（Bolognese）、杜林人（Turinese）、西西里人（Siciliano）……自称，之后才是意大利人。

饮酒及饮食特色：
形状酷似马靴的意大利，带给世人无数丰富的文化资产，无论是建筑、绘画或是时装、美食、美景，无一不让人羡煞。而意大利更是全世界最大的酒产国，年产量超越法国而为世界第一，这其中大部分都被喝酒如同喝水的意大利人喝掉了。
意大利从北至南皆产葡萄酒，最重要也最为有名的当属托斯卡纳的奇扬地（Chianti）葡萄酒。这一块文艺复兴的中心不但孕育了佛罗伦斯画派，更吸收了无尽地中海的阳光，生产出的红酒，风味 以自然、明快为主，酒体适中，强调口味，以干性(Dry)酒为主。红酒顺口，白酒则新鲜、果味浓。红白酒皆带有一份清爽酸度。
扥斯卡纳省不但是意大利中古世纪的文化重地，更是意大利葡萄酒的精华产区。因盛产葡萄酒及橄榄油，成为游客心目中的美食天堂，到意大利如果想要品尝最正统的意大利美食，扥斯卡纳地区将会是很好的选择，经炭火烤过的佛罗伦斯牛排（bistecca alla Fiorentina）只需洒上粗胡椒粒搭配腌橄榄、面包，将会使人难忘。而意大利人的主食－意大利面(Pasta)则占据全意大利人的胃，意大利人对面条的执着有一个说法：「即使天堂的天使也是每天吃Pasta。」，当然产量丰富的橄榄油是意大利菜肴不可缺少的角色，当你在餐馆看见当地人拿着面包沾着橄榄油吃的情景，可别太过惊讶。葡萄酒自然是生活必需品，或许你会在下午就看到有人晃荡着一杯酒就喝了起来，有什么关系呢？在这个酒甚至比水便宜的国家，我们甚至怀疑他们的血液里先天就流着葡萄酒！
酒庄之旅：目前的国际葡萄酒市场， 意大利其实才是每年生产量占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经超过3,000年。 意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
Piedmont皮蒙 原文是“山脚”的意思，是意大利北部最出名葡萄酒及美食的产区，就座落于阿尔卑斯山脚下，这里是黑葡萄品种Nebbiolo的故乡，其生产的葡萄酒包含：颜色较深的红酒，比较清淡的白酒及气泡酒，口感上柔软而带有木质香。
Valle S’Aosta阿欧斯达谷地 因地处于瑞、义、法三国的阿尔卑斯山区，使得当地的葡萄品种也混合了三国的色彩，相当的多元化，但高山峻岭使得种植葡萄的地方不多，也因此葡萄酒的产量不大，红白酒都有生产，口感较淡，但品质很好，很难在意大利境外找到。
Veneto维内多
为莎士比亚名剧“罗蜜欧与朱丽叶”的发生地，因此而声名大噪，却同时也是意大利的制酒中心，规模仅次于法国波尔多Vinexpo酒展的 Vinitaly酒展每年就在此地举行，地区内有相当多的DOC产区，包含红白酒及气泡酒，坚果味及花香味浓郁，经常有非常好的评价。
Alto Adigo上阿第杰
位于山区内，气候凉爽，地近奥地利，当地居民多操德文，连葡萄品种也受到德国葡萄品种的影响，包含Muller-Thurgau, Syvalner及Riesling，也因此当地也以甘白酒为主，清淡却格外的清新，适合实时饮用，不必等待陈年。
Tuscany托斯卡纳
Tuscany因为生产闻名全球的Chianti清淡红酒而成为意大利最出名的葡萄酒产区，拖斯卡纳有五个DOCG和23个DOC产区，还有品质优异的Vino da Tavola,优质单宁，口感多层次，除了产酒之外，当地也盛产橄榄油等美味的农产品，加上深厚的厨艺传统，托斯卡纳可说是意大利最引人的美食天堂。
Umbria翁布里亚
全区位在亚平宁山区，这里的山谷及坡地相当适合葡萄的种植，同时也提供各种不同的种植环境，使得所产的葡萄酒相当的多元，但整体产量并不大。Orvieto是当地相当著名的白酒。
Emilia-Romagnia艾米里亚-罗马涅
是意大利重要的葡萄酒产区之一，占意大利13%左右的产量，在地形上，这里是全意大利最平坦肥沃的区域，以产略带甜味的微泡红酒Lambrusco闻名。
Sardinia萨丁尼亚岛
历史文化背景相当多元的萨丁尼亚，在葡萄酒的生产方面也展现多元的风格，反倒与意大利本土的葡萄酒没有太多雷同之处，最具地方特色的产品是 Vernaccia di Oristano葡萄酒，风格和酿造法有点类似西班牙的雪莉酒，以独特的榛果香闻名，甘型及甜型都有，而如丝绒般的酒质是各地爱酒者，爱不释手的主因之一。
Sisily西西里岛
因为位在地中海十字路口的位置，西西里岛上各式的文化并陈，是意大利相当古老的葡萄酒产区，公元前八世纪希腊人在此建立殖民地时，就已经开始葡萄酒的酿制，酒质及酒的风味都是叫人赞不绝口的经典，岛上最知名的产品莫过于香浓甜酒Marsala玛莎拉。