白酒腌制咸鸭蛋的秘诀大揭秘！

步骤一：准备材料

要腌制美味的白酒咸鸭蛋，您需要以下食材：

• 鸭蛋：新鲜的鸭蛋，数量根据您的需求而定。
• 白酒：选择好质量的白酒，尽量选择酒精度不高、口感较好的品牌。
• 盐：纯净的食用盐，用于调味。
• 冰箱：要有一个洁净的容器，可以密封，用于储存腌制好的鸭蛋。

步骤二：腌制鸭蛋

1. 将鸭蛋仔细洗净，用清水将其浸泡一段时间以去除表面污渍。

2. 用温水煮开鸭蛋，用小火煮6-8分钟，让蛋黄熟透，蛋白熟爽。

3. 把煮好的鸭蛋用凉水冷却，待鸭蛋完全冷却后再进行下一步。

4. 准备一个干净的容器，将凉透的鸭蛋放入容器中。

5. 然后，用白酒浸泡鸭蛋。鸭蛋要完全浸没在白酒中，不要露出。

6. 加入适量的盐，根据个人口味，调节盐的用量。

7. 盖上容器盖，放置在阴凉通风的地方，腌制时间一般为10-15天。

步骤三：储存鸭蛋

1. 腌制好的鸭蛋可以放置在冰箱中，以保持新鲜和口感。

2. 如果你喜欢酒香味更浓郁的咸鸭蛋，可以再腌制一段时间，或将鸭蛋切开。

3. 当要食用的时候，记得要将鸭蛋剥壳，并用清水冲洗一下，以去除多余的盐分。

感谢您阅读本文，希望通过本文能够帮助您制作美味的白酒腌制咸鸭蛋。